![]() |
![]() |
เล็ก โยธา![]() |
...ตอนนี้ดัชนีอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะอาหารออแกนนิกกำลังเป็นที่นิยมและมีราคาสูงขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะไข่ไก่แบบอินทรีย์...
ตอน : ไข่พอเพียง2
ไข่พอเพียง2ตอนไข่อินทรีย์
ตอนนี้ดัชนีอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะอาหารออแกนนิกกำลังเป็นที่นิยมและมีราคาสูงขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะไข่ไก่แบบอินทรีย์แม้ราคาจะสูงกว่าไข่ปกติถึงใบละ 10 บาทก็ตามก็มีิ้ไข่ชนิดนี้ไม่พอเพียงในตลาดอีกมาก เมื่อเห็นช่องทางรวยได้ดังนี้แล้วโปรเจ็คแห่งความโลภก็เกิดขึ้น ถึงการคิดที่จะเลี้ยงไก่ไข่แบบอินทรีย์ เพราะการเติมปริมาณไข่ที่ขาดแคลนในตลาดก็เท่ากับเป็นการรเติมตังค์ในกระเป๋าของเราด้วย และแหล่งอาหารอินทรีย์ไร้สารเคมีก็ไม่ต้องไปหาไกล เศษอาหารจาก ร้านอาหารของเราก็มีเศษอาหารมากมาย ยิ่งลดต้นทุนมากเท่าไรกำไรก็จะมากขึ้นเป็นเงาตามตัว.......เคสนี้จะเป็นตัวอ่ยางที่เล่าขานกันไม่จบ
เมื่อดูจากข้อมูลในGoogle แล้ว ก็เลือกที่จะเลี้ยงไก่พันธุ์ไข่ " โร้ดไอแลนด์เรด" เป็นไก่สายพันธุ์สัญชาติอเมริกัน ที่ถูกนำมาเลี้ยงในเมืองไทยยาวนานกว่า 100ปี สายพันธุ์ที่อยู่เมืองไทยได้ทรหดและยาวนานขนาดนี้ดูแล้วน่าจะเหมาะที่สุดจากการเลี้ยงแบบบ้านๆ โดยจะเริ่มเลี้ยงสัก3-4ร้อยตัวไปก่อน เก็บไข่วันละ 300ใบ ๆละ 10 บาท ยอดขายวันละ 3พันกว่าบาทหักโน่นนี่นั่น 50 % เหลือวันละ 1,500กว่าบาทเดือนละ สี่หมื่นห้า.....กำไรที่ได้ไม่เลวเลยนะ
"เพิ่งหัดเลี้ยง และต้องการลูกไก่ถึง 3-4 ร้อยตัว พี่ต้องจองล่วงหน้าเป็นเดือนครับ ตอนนี้หลังร้านเหลืออยู่ 50 ตัว พี่เอาไปเลี้ยงดู(ให้รอดก่อน)นะ" เจ้าของร้านทำหน้าดูถูกเล็กน้อย
"50ตัวก็เอา ได้ไข่วันละ 500 บาท เดือนหนึ่ง หมื่นกว่าบาท ก็ยังพอได้อยู่ "
ผ่านไป 3 วัน ไก่ตาบวมทั้งคอก เราเลยวิ่งแจ้นไปหาไอ้เจ้าของร้านคนเดิมให้มันดูถูกอีก
" โธ่พี่....ไก่่ลูกเจี๊ยบ พี่ต้องกางมุ้งระวังไม่ให้ยุงกัด และพี่ต้องอบไฟให้เขารู้สึกอุ่นเหมือนอยู่ใต้ปีกแม่ของเขาในธรรมชาติด้วย พี่เลี้ยงเป็นเปล่าเนี่ย ?"
ไอ้น้องนี่ไม่รู้จักวิศวกรไทยซะแล้ว เคยได้ยินไหม?ไม่มีอะไรในโลกนี้ที่วิศวกรไทยทำไม่ได้นอกจากทำข้อสอบตอนเรียน
เมื่อถูกสบประมาทอย่างแรง เจ้าไก่ไข่ทั้งหลายก็ได้ถูกเลี้ยงประคบประหงมเป็นอย่างดีราวกับไข่ในหิน เรียกว่ายุงไม่ได้ไต่ ไรไม่ได้ตอมกันเลยทีเดียว อาหารไก่สำเร็จรูปประเภทเร่งโฮโมนโตวันโตคืน และยาฉีดทั้งหลายสารเคมีทั้งหลายแหล่ ตั้งแต่เร่งให้ออกไข่ เพิ่มขนาดไข่ จนกระทั่งสีของเปลือกไข่ที่สวยงาม สารพิษทั้งนั้นเราไม่สน อาหารการกินส่วนใหญ่ก็จะเป็นเศษอาหารจากร้านอาหารเป็นหลัก แล้วเรายังเสริมด้วยปลายข้าวไร้สารพิษ ทุกกระบวนการออแกนนิคล้วนๆ บางมื้อก็เสริมด้วยสมุนไพรพื้นบ้านประเภทยอดกระถิน ใบตำลึงเพื่อบำรุงสายตาบ้างเป็นบางครั้ง เรียกว่าคนกินอย่างไรไก่กินแบบนั้นเลยทีเดียว
พอย่างเข้าเดือนที่ 4 ตามตำราเขาว่าไก่จะเริ่มออกไข่แล้ว ตอนแรกคิดว่าจะเอาตะกร้ามาแขวนให้ออกไข่ตามปกติที่ชาวบ้านเขาทำกันดูมันจะธรรมดาไป เรามันพวกเกษตรกรหัวก้าวหน้า เมื่อคำนวณดูจากพื้นที่ไข่ที่สัมผัสดินและแม่ไก่จำนวน50ตัวแล้ว กินพื้นที่มากเอาการ อย่ากระนั้นเลยเอากะละมังซักผ้าใบใหญ่ใส่ฟาง พื้นที่กว้างขวางไม่เบียดเสียดสะดวกเหมาะแก่การออกไข่รวมกันเป็นอย่างยิ่ง
ผ่านวันผ่านคืนด้วยใจจดใจจ่อที่จะคอยนับเงินเอ๊ยนับไข่ ปรากฏว่าไข่แตกสลายหายไปวันละใบ ไม่ถึงอาทิตย์ดี เจ้าฝูงไก่ก็เหลืออยู่เพียงครึ่งเล้า แค่ 20 กว่าตัว เจอแบบนี้.... งานเข้าแล้วครับ !
" ไอ้หมอเอ๋ง มรึงต้องช่วยกรูนะ"
หมอเอ๋งเป็นเพื่อนสนิทที่เรียนมากัน ปัจจุบันดำรงตำแหน่งเป็นปศุสัตว์อำเภอ เราเรียกกันว่า หมอเอ๋ง ไม่ใช่ไปดูถูกท่านปศุสัตว์อำเภอ ที่เป็นสัตวแพทย์ว่าเป็นหมอเอ๋ง หมอหมา อะไรทำนองนั้น แต่เพราะเป็นเพื่อเรียนกันมาแต่เด็ก เป็นลูกคนจีนแซ่เอ็ง เราเรียกกันฉายาว่าไอ้เอ็ง ตอนหลังๆไปเรียนสัตวแพทย์และเปลี่ยนชื่อจากไอ้เอ็ง เป็นหมอเอ๋งเมื่อไรอันนี้ไม่รู้
ไอ้หมอเอ๋งก็ส่งลูกน้อง้๋แวะมาที่คอกไก่ มาถ่ายรูปและจดข้อมูลไป
รุ่งขึ้นไอ้หมอเอ๋ง ก็โทรมาหา
" ไก่แอฟริกันมรึง ไม่ได้เป็นโรคหรอกนะ ดีใจด้วย "
" ไก่โร้ดไอแลนด์เรด สายพันธุ์แท้ อเมริกันโว๊ย! และที่บอกว่าไม่เป็นโรคแล้วทำไมมันตายยกเล้าอย่างนี้วะ "
"ลูกน้องที่ไปเยี่ยมที่คอกบอกว่า เอ็งเลี้ยงแต่เศษอาหาร และปลายข้าวไร้สารอาหารอย่างเดียว"
" ปลายข้าวไร้สารพิษโว๊ย"
และแล้วเราก็เล๊คเชอร์สาธยายถึงเหตุผลของการเลี้ยงด้วยอาหารธรรมชาติ ไม่เลี้ยงด้วยอาหารเร่งโฮโมนที่เต็มไปด้วยยาและสารเคมีทั้งปวง ซึ่งเจ้าสารเคมีเหล่านี้ก็จะตกค้างอยู่ในไข่ ฟาร์มนี้จะเป็นฟาร์มในตำนานที่ผลิตไข่อินทรีย์ 100 % เล็คเชอร์ครั้งนี้เรียกว่าสอนหนังสือกรมปศุสัตว์กันเลยทีเดียว
" นี่พ่อนายช่างใหญ่ ไก่ที่จะไข่เป็นไก่ที่กำลังเป็นแม่พันธุ์จะต้องมีสุขภาพสมบูรณ์เต็มที่ได้รับสารอาหารครบถ้วน ไม่ใช่ไก่นางงามที่จะต้องควบคุมอาหาร หรือไก่นักมวยที่จะต้องควบคุมน้ำหนัก
การเลี้ยงด้วยเศษอาหารและปลายข้าวที่มีแต่คาร์โบไฮเดต และผักหญ้าแบบนี้ ไก่จึงขาดสารอาหารพากันอ่อนแอ และการไม่ได้รับยาใดๆเอาเลย ทำให้ไก่มีพยาธิที่มาแย่งกินอาหารจากไก่ที่ได้รับสารอาหารน้อยอยู่แล้ว พวกไก่จึงขาดอาหารและพาเรดพากันตาย ไก่อายุ4เดือนที่พร้อมจะออกไข่ตามมาตรฐานต้องหนักตัวหนึ่ง โลสามโลสี่ แต่นี่ไก่ของมรึงสามตัวยังไม่ได้กิโลเลย
ไก่อเมริกันพันธุ์แท้ตอนนี้จึงกลายพันธุ์เป็นไก่แอฟริกัน สายพันธุ์ใหม่ไปแล้ว....................
ไก่สายพันธุ์เอธิโอเปีย......คือพันธุ์ที่ขาดอาหารจนตายไง ? 555