 ไข่ฟูดอกแค |
|
| ชาร ทิคัมพร |
...นักวิทยาศาสตร์หลายคนค้นพบสิ่งต่างๆด้วยความบังเอิญ ผมก็ค้นพบการทำอาหาร อย่างหนึ่งโดยบังเอิญเหมือนกัน วันหนึ่งผมกำลังทำดอกแคชุบใข่ทอด จะกินกับน้...
นักวิทยาศาสตร์หลายคนค้นพบสิ่งต่างๆด้วยความบังเอิญ ผมก็ค้นพบการทำอาหาร อย่างหนึ่งโดยบังเอิญเหมือนกันวันหนึ่งผมกำลังทำดอกแคชุบใข่ทอด จะกินกับน้ำพริก ผมเอาหมูสับยัด เข้าไปในดอกแคเตรียมจะเอาลงชุบไข่แล้วทอด ช่างประดักประเดิดเหลือเกิน ต้องแหวะกลีบดอกแคแต่ละดอก ต้องดึงเอาเกสรข้างในออกด้วย ขี้ีเกียจชะมัด เลยเอาดอกแคที่เหลือมาหั่นๆหยาบๆทั้งเกสรข้างใน (รวมทั้งที่ยัดใส้หมูไปแล้ว) เอาไข่ไก่มาสองใบ ตีอย่างที่จะทำไข่เจียว ใส่น้ำส้มสายชูลงไปสักสองช้อนชาจะช่วยให้กรอบขึ้น เอาดอกแคใส่ลงไป เอาหมูสับใส่ลงไป หั้น พริกหยวกใส่ลงไปสองเม็ด เอามือขยำๆให้เข้ากัน แล้วเอาลงทอดในกระทะ ใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันให้เยอะหน่อยอย่างที่ทำไข่ฟู คอยกลับของในกระทะ
พอเหลืองได้ที่ก็เอาขึ้น กินกับข้าว น้ำพริกกะปิ หรือจะใช้น้ำจิ้มหอยทอด ซ๊อสมะเขือเทศ ซ๊อสศรีราชา หรือ น้ำปลามะนาว ได้ทั้งนั้น รับรองความอร่อย มันกรอบเหมือนกินหอยทอดแต่มีรสขื่นของเกสรดอกแคนิดๆ... ทำง่ายมากๆ ไปลองทำดูนะครับ
เลยได้ค้นพบความอร่อยในรูปแบบใหม่
ศาลานกน้อย พร้อมบริการเสมอ และยินดีรับฟังข้อเสนอแนะจากทุกท่าน
ติดต่อเว็บมาสเตอร์ได้ทางคอลัมน์
เมื่อวันที่ : 15 ธ.ค. 2548, 03.35 น.
ผู้อ่านที่รัก,
นิตยสารรายสะดวก และผู้เขียนยินดีรับฟังความคิดเห็นต่อข้อเขียนชิ้นนี้
เชิญคลิกแสดงความเห็นได้โดยอิสระ ขอขอบคุณและรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่ง ในการมีส่วนร่วมของท่านในครั้งนี้...